苹果
带皮吃 苹果富含果胶、纤维素和维生素c，可降低血液中坏的胆固醇，提升有益于人体好的胆固醇。
表示，除了苹果外，葡萄也是富含果胶、纤维素和维他命c的水果。
食用注意：洗干净后可带皮吃，由于苹果、葡萄水果皮中富含花青素，抗氧化效果佳。
茶
摄氏80~90度冲泡 薛安栗表示，儿茶素经动物实验证实可降低血中总胆固醇，延缓低密度脂蛋白氧化。
也表示，轻、中度发酵的茶如绿茶、乌龙茶富有茶多酚，对于心血管疾病有保健作用。
食用注意：用摄氏80度到90度间水温冲泡饮用最佳，若高温达摄氏100度以上反而易释放更多咖啡因。
