苹果
带皮吃 苹果富含果胶、纤维素和维生素c,可降低血液中坏的胆固醇,提升有益于人体好的胆固醇。
表示,除了苹果外,葡萄也是富含果胶、纤维素和维他命c的水果。
食用注意:洗干净后可带皮吃,由于苹果、葡萄水果皮中富含花青素,抗氧化效果佳。
茶
摄氏80~90度冲泡 薛安栗表示,儿茶素经动物实验证实可降低血中总胆固醇,延缓低密度脂蛋白氧化。
也表示,轻、中度发酵的茶如绿茶、乌龙茶富有茶多酚,对于心血管疾病有保健作用。
食用注意:用摄氏80度到90度间水温冲泡饮用最佳,若高温达摄氏100度以上反而易释放更多咖啡因。
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