大蒜
味道要重 大蒜能降低血中总胆固醇、三酸甘油酯和低密度脂蛋白。
因大蒜素的二次代谢产物“甲基丙烯三硫”，具有阻止凝栓质的合成作用，所以能预防血栓。
食用注意：选择闻起来蒜味重的大蒜含蒜素越多，食用时可切片炒熟，降血脂的营养素更易释放。
鱼油
手术前要告知 鱼类的油脂中富含有丰富的dha（decosahexanoid acid）、epa（eicosapentaenoi c acid），具降血脂作用，降低血中三酸甘油酯，市面上可见胶囊的鱼油健康食品。
食用注意：鱼油有抑制血小板凝结的作用，若长期服用，开刀前需先告知，避免医师在不知情状况下开刀，导致出血情形。
吃鱼油注意凝血状况：鱼油有抗凝血的作用，在服用鱼油健康食品且并用抗凝血剂时要特别注意，可能会有出血时间延长的现象，要严格记录出血时间，并适时调整抗凝血剂。
