将洋葱去皮,切薄片。
用冷水浸一会儿,然后隔去水分。
将醋及盐放入煲內,加热至摄氏36度。
熄火,加入蜂蜜,徐徐搅拌,使它溶解,加入洋葱。
变凉后把洋葱和醋放入密封容器內,放在雪柜雪藏1星期后,便可开始食用。
如果怕酸的话,可增加蜂蜜的分量,或可以苹果醋代替,经过一段时间适应它的酸味之后,便可改用糙米醋的了。
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