1.选择全谷类及未经加工的食物
精制糖和加工制造的谷类产品，由于已经除去粗糙的外层或外壳，几乎是立即被吸收，以致大量的胰岛素迅速从胰脏分泌出来。富含精制糖与加工谷物的饮食方式，会经常刺激胰脏分泌大量胰岛素，让胰岛素一天都呈现相当高的水平状态。
这样不但会促使脂肪囤积，还会对身体产生其他不好的影响，也会引发许多慢性疾病。而未加工过的醣类，如水果、绿色蔬菜、全谷物，在被吸收前需要经过更进一步的消化程序，因此，不但胰岛素出现速度变慢、分泌量也较少。最后结果就是，我们能减少脂肪形成与积存量。
低糖瘦身可以吃的食物 ■ 低脂肉类
瘦牛肉、去皮鸡肉、鹅肉、鸭肉、鱼、无皮小羊肉、蚌壳类、瘦猪肉、去皮火鸡肉。
