快速减肥食谱之板粟烧青笋
用料青笋250克，板栗肉250克，植物油50克（实耗5克），精盐、味精、鲜汤、淀粉各少许。
①青笋洗净去皮后切成小丁。板栗洗净后。沥去水分。
②炒锅上火，将植物油烧至六成热，倒入板栗炸至金黄色。
③在锅内留少量油，倒入青笋丁，微炒后加入板栗、精盐、鲜汤，煮沸。用小火将板栗煮软后即可加入味精，加淀粉勾荧即可装盘上桌。
快速减肥食谱之番茄鸡片汤
用料鸡腿肉250克，番茄400克，鲜汤300克，精盐、味精、蛋清、淀粉、麻油、葱花各少许。
①鸡腿肉洗净后切成薄片，番茄洗净去皮后也切成片。
②在鸡片内加味精、精盐、淀粉、蛋清和匀。待鲜汤煮沸后投入鸡片，片刻即可捞出。在鲜汤中投入番茄片，用小火煮出酸味，再加入鸡片、味精、精盐、葱花、麻油即可起锅。
