①改变烹饪方式
多用蒸、烤、凉拌的烹饪方式，其次用炒，尽量避免油炸。在炒菜时，先把肉和菜分开炒到6、7成熟，最后再一起炒，能有效控油、减少脂肪。
②注意调味料
少放调料，多吃口味清淡的食物。
③搭配有利减重的食材伴侣
选择有助减重的菜和高蛋白食材一起烹调也能提升减肥效果，如有助燃脂的芹菜、辣椒、莴苣等。
高蛋白晚餐食谱推荐
咖喱鸡胸肉炒饭
材料鸡胸肉100g、糙米饭1/3碗、红椒少许、黄椒少许、花椰菜、咖喱粉1大匙、橄榄油
步骤
1.鸡胸肉切丁。
2.红椒和黄椒切丁，花椰菜切成小朵。
3.用橄榄油将鸡胸肉炒至8分熟，再加入处理好的红椒、黄椒、花椰菜和糙米饭一起翻炒。
4.撒上咖喱粉快炒，炒至米饭都染上金黄色即可。
