吃一个巧克力含有的热量就达450卡路里，还一点都不顶饿。而肥胖的人需要减少每餐摄入的卡路里（减少原来每日摄取量的3分之1）才能减肥成功。所以减肥首先要做的是节制甚至不吃零食。
而需要靠细嚼慢咽的习惯和“我能减肥”的自我心理催眠，减肥才能坚持下去。
一般认为肥胖的主要原因是暴饮暴食，一小瓶烧酒（白酒）就是600卡路里，相当于一顿饭。这里再加上下酒菜，超得就更多。特别地在晚上，喝酒、吃油腻食物时，超过需要量的热量将直接转换成脂肪。水果吃多了也会发胖。
一位将近20年维持50公斤标准体重的40多岁妇女说“很多人问我是不是有特别的运动秘诀?一定要说有的话，就是与其说吃饱，不如说吃到勉强觉得不饿。”她剩一口饭也会果断地扔掉，冰箱冷冻箱中有专门收回剩饭的餐具。“几年前，看过海外短讯介绍英国伊丽莎白女王的生活信条。标题是‘无论如何也也要维持50公斤的体重’，旁边写着‘筵席上的佳肴只用眼睛来吃’。这篇文章提醒人们，为了保持身体的均衡，需要痛苦的节制。”
她留下这样的忠告。不要舍不得家人留下的饭菜，不要为准备孩子们的饭盒而熬夜，早饭要乱糟糟的，晚饭吃的要像乞丐一样。
