6、雪菜豆腐汤
材料豆腐200克、雪里蕻100克。精盐、葱花、味精各适量。
做法
①豆腐下沸水中稍焯后切为1厘米见方的小丁，雪里蕻洗净切丁。
②锅上旺火烧热．放入葱花煸炒，炒至出香味后放适量水。
③待水沸后放入雪里蕻、豆腐丁，改小火炖15分钟，加精盐、味精即可食。
7、金针木耳瘦肉汤材料猪瘦肉60克、金针菇20克、黑木耳15克。酱油、淀粉各适量。
做法
①猪瘦肉洗净，切片。酱油生粉拌匀。金针菜洗净、去蒂，浸软。木耳浸软、洗净。
②把金针菜、木耳放入锅内，加清水适量，煮沸5分钟，放猪瘦肉片，煮熟调味供用。
