做法
①鲜虾一小碗,剥去皮,用剪刀剪开虾背,洗去沙线,切碎,稍微剁一下,加点儿料酒、蒜末、姜末、白胡椒粉和水淀粉搅拌出黏性。鲜香菇去蒂,洗净备用。
②把调好的馅儿用勺子舀入香菇内。
③把装馅的香菇放到一个有盖的微波器皿里,盖上盖子,放入微波炉中转3~4分钟。然后把酿好的香菇摆到另外的盘子里,原来的盘子里会有些蒸香菇时的汁水,可以倒入小碗里,再稍微加入一点水淀粉,搅匀,放入微波炉转30秒左右,就成了薄芡,浇在馅儿上面即可。
瘦身提示原料和调味料可先备好,吃前再混合拌匀,太早拌好放久了,会使海带芽变黄,虽然味道不变,但是会影响视觉。
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