制作
1、将面粉加水，搅匀后制成层层叠加的薄皮，然后抹上蛋黄，放入215℃烤箱烤约7分钟备用。
2、将鲜口蘑、香菇切成4瓣，洋葱切碎备用。
3、用黄油炒洋葱丁，炒香后加入切好的蘑菇和少许白葡萄酒。
4、再加入百里香、盐、胡椒粉调味，并加入淡奶油小火煮约5分钟。
5、将蘑菇盛碗后，再盖上烤好的千层酥皮即可。
抗春困之海鲜酱烤大虾
应摄取足够的蛋白质，因为人体在春末夏初时易感到疲乏，而蛋白质中的酪氨酸是使脑内产生警觉的化学物质的主要成分。但春天补充蛋白质不能选择太过油腻的肉类，虾味甘性温，含有丰富而优质的蛋白质，并能很好地消化吸收，正是好选择。同时，虾还具有温和地补肾、生津等功效。
材料海虾100克，蛋黄酱40克、红椒、青椒及黄椒适量，蟹柳、盐、白胡椒粉少许。
