@主食类（淀粉）～
原则每餐建议摄取量为「拳头大小」，这样的量约为一碗的量，也就是2~4份主食。
变化调整想减肥者淀粉类食物可控制在2~4份主食间。糖尿病患者或一般人可控制在3~4份主食间，体重较重者（70公斤以上），或是活动量较大者，主食类的量可以多增加个1~2份（也就是每餐吃4~6份主食，约1.5个拳头的量）。
@肉类～
原则每餐建议摄取量为「四指大小」或是「手掌心大小」，这样的量约为2～3份肉类左右的量。你可以挑猪肉、牛肉、鸡肉或任何肉类。
变化调整想减肥者肉类食物每餐宜控制在2~3份主食间（代谢较低者2份，代谢较高者可吃到3份）。糖尿病患者或一般人可控制在3份肉类间，成长发育期的青少年，孕妇或病人等，因应身体代谢的需求，肉类的量可以多增加个1~2份（也就是每餐吃3~5份肉）。
