作法1.莴笋去皮刨成丝。2.牛肉丝放酱油、料酒浸泡半小时。3.油烧热牛肉丝入锅大火快炒40秒。4.将烫炒熟的牛肉丝自油锅中捞起来。5.放入莴笋丝开芡,大火炒2分钟。6.莴笋炒好熄火盛在盘中铺底,将牛肉丝盛在上面。
红枣莲子汤材料红枣七、八粒、干莲子二两、冰糖二~三两。
作法1.莲子先泡水2小时,捞出来。2.煮3碗水,将莲子在水中用小火焖煮3小时。3.红枣洗净,放入莲子汤中,放入冰糖再煮半小时。4.可热食,也等放凉后再放入冰箱冰过食用。
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