○减肥者如何选择肉类
以油脂的含量来说，4条腿的动物（猪牛羊）多于2条腿的动物（鸡鸭），2条腿的动物又多于没有腿的动物（海鲜）。尽量少吃绞肉类的食品是减肥者选择肉类的另一项重点，例如香肠、火腿、贡丸、汉堡肉饼，因为这些都是以肥肉与瘦肉混合绞制，虽然表面看不出来，但很容易不知不觉就摄取过多的脂肪。
○外出吃饭选择食物的准则
1）蒸、卤、煮的烹调方式，优于煎炸，可以减少油分的摄取。
2）避免勾芡或调味过重的菜肴，以免摄取过多的油脂。
○吃晚餐的时间
睡前4小时不进食，因为睡眠时是胰岛素最高的时段，再加上睡眠时热量没有燃烧，很容易囤积为脂肪。
○减肥者应该多吃蔬菜刚开始减肥的两星期，因为要以较少的摄食量满足被撑大的胃，会觉得非常难过。刚开始减肥时，建议从蔬菜开始，不但有饱腹感，同时热量也低。
