黄瓜猪骨汤
材料黄瓜一斤（最好用老黄瓜）、薏仁二两、猪骨一斤、蜜枣五粒。
做法1、猪骨洗干净，切块，飞水。
2、其他材料洗干净备用，黄瓜切块。
3、水煮滚，加入以上所有材料，用大火煮十分钟，再转文火煮两个半小时，加入调味料即可饮用。
黄瓜含纤维素，能促进胆固醇及肠道腐败饮食的排出。鲜黄瓜还含有丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪，因而能减肥轻身。此汤能有效去湿消滞、轻身健美、消除腿部肥肿，尤其对水肿型肥胖很有作用。
牛肉菠菜汤
材料瘦牛肉250克，菠菜750克，胡萝卜150克，土豆500克，白醋5克，香叶3克，黄油150克，盐25克，胡椒粉2克，番茄酱150克
做法1.把胡萝卜切成斜花片，葱头去老皮切丝，放在器皿内加黄油、香叶、胡椒粒焖制，中火15分钟，待焖到半熟时加番茄酱。
2.菠菜洗净用开水焯过，切成1.5厘米长的段。土豆去皮切成放器皿内，加牛肉汤煮之，等土豆八成熟时，加入焖好的土豆、牛肉、胡萝卜、葱头，下盐、胡椒粉、醋精、柠檬汁，调好口味。
