素食者守则
1、保证蛋白质的摄入，如豆类、奶制品等。
2、每天食沙拉菜，以获得各种营养成分。
3、多食用绿色叶壮的食品。
4、烹饪蔬菜时，时间越短越好，以保证营养不破坏。蒸或者热水抄是最好的办法。
5、每天食用水果。任何长或短的烹饪处理都会破坏维生素。
6、注意食物的新鲜性。任何变质的食品都会变相或为变性或惰性食品。
7、避免食用非自然的食物。如白面包、罐装蔬菜、精致面粉等。8、食物按量准备。重热的剩菜会丧失一定的营养。
9、在饮食上敢于突破，尝试新的东西。学会寻找替代品。如以豆腐代替鸡蛋，以蜂蜜代替白糖，以绿茶代替熏茶。
