主料生花生500克。
辅料芦荟，甜椒片，芫荽
调料食盐
做法
1、剔除霉变、发芽的花生，洗净花生，放入清水用小火煨，直至齿咬喷香酥软粉碎，加盐调节口感，倾倒去花生汁水，装盘。
2、取出芦荟叶肉20克，煮烧后取出，切成丁块，铺摆在花生上。
3、红色甜椒切成菱形片组成树叶，菱形尖端对准圆心，周边摆放芫荽绿叶。
二、凉拌芦荟
特点这是一道清爽可口的凉拌菜，在食欲不振或夏天胃口不佳时，亦能佐餐。
主料新鲜芦荟叶3厘米，海蜇皮20克
辅料小黄瓜3厘米
调料麻油，醋，酱油，盐
做法
1、将芦荟叶用开水烫过，切成可看到果冻的圆形。用水将海蜇皮的盐分去除，黄瓜切成丝。
2、再将上述材料摆放盘中，淋上调有麻油的醋，即可食用。
