面食的蛋白质比米饭高，淀粉比米饭低，仅就同等分额的面食跟米饭相比，吃面食更不容易发胖。而且面食有非常好的饱腹感，对于想要通过饮食减肥的胖友来说是很好的选择。
二、南瓜玉米粥
主料南瓜200克、玉米1根、大米50克
南瓜玉米粥的做法
1.南瓜去皮切片上锅蒸熟。
2.玉米剥粒洗净。
3.大米加水煮成较稠的粥。
4.晾凉的蒸熟的南瓜和玉米加少量水打成汁。（留少量玉米粒和南瓜块）
5.南瓜玉米汁倒入粥中搅拌均匀。
6.加入剩下的玉米粒煮熟，当中搅拌一下以免粘底。
7.加入剩下的南瓜块拌匀即可。可以加盐或糖调味。我觉得南瓜和玉米的原味就很好了。
南瓜中含有丰富的膳食纤维，既有很强的饱腹感又促进消化，使大便通畅。南瓜中含有生物碱、葫芦巴碱和南瓜籽碱等生理活性成分能催化分解致癌物质亚硝胺，有利于排出体内毒素、提高细胞免疫力。南瓜中还含有的不饱和脂肪酸，可以通便利尿，对减肥有帮助。
