一、红薯玉米粒
红薯含有大量不易被吸消化酵素破坏的纤维素和果胶,能刺激消化液分泌及肠胃蠕动,从而起到通便作用。另外,它含量丰富的β-胡萝卜素是一种有效的抗氧化剂,有助于清除体内的自由基。它的含热量非常低,比一般米饭低得多,所以吃了之后不必担心会发胖,反而可起到减肥作用。
材料红薯、玉米、荷兰豆、香菇、葱、蒜、白糖、鸡精、盐。
做法
1.红薯去皮切丁,玉米粒和豌豆洗净,干香菇泡开,洗净切丁。
2.锅中水烧开,先将红薯丁下锅略煮。
3.再将玉米粒和豌豆下锅。
4.锅中烧油,炒香葱蒜,先下锅炒香菇,再将玉米粒、红薯丁、豌豆一起下锅炒。
5.略微翻炒一会,加盐、糖、鸡精调味,翻炒均匀就可以出锅。
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