什么是新陈代谢？
新陈代谢是身体为了维持生命而进行的一切化学变化的总称，整个过程能让你正常呼吸，促进血液流动，让你的大脑正常运作并从食物中汲取所需能量。基础代谢率是指身体在静态下，保证各个器官的正常工作每天所需的热量（卡路里）。代谢率和身体组成有直接关系。
新陈代谢与节食减肥的关系
事实的确，如果减少热量摄入，代谢率也会随着下降。人体是一个很精明的能量银行，你吸收得多，它就会储存起来（转化成脂肪）。吸收少了，它就会降低消耗（降低基础代谢率），同时还可能减少在器官维护和免疫能力上的“支出”。当你通过节食的方法期待瘦身时，身体对你长时间缺少热量摄入的反应是“你在忍受饥饿”。这时，你的身体将自动降低代谢率，从而减少热量消耗，尽可能多地保留热量。这似乎与你节食的目的背道而驰。更可怕的是，一旦你难忍饥饿，恢复到节食前的热量供给，“降低”了的基础代谢率一时无法回升到原来的水平，反而会造成热量囤积，出现越减越胖的局面。如果你在减重过程中多运动，就能抵消这些变化。保持良好的平衡饮食以及锻炼，才能让身体保持消耗热量的代谢率。
新陈代谢慢怎么办
早餐将新陈代谢带入“工作状态”
如果想加速新陈代谢和减肥，早餐是你一天中最重要的一餐。根据相关研究，吃早餐的人比不吃早餐的人更容易减少体重。因为在睡觉的时候，身体的新陈代谢会减慢，而只有在你再次进食的时候，它才会回升。所以，如果你跳过早餐不吃，身体消耗卡路里的能力在午餐前都无法达到正常水平。这也就是为什么新的一天最好从一顿拥有300～400卡路里的早餐开始，它能立刻把你的新陈代谢带入“工作状态”。
