张国超认为，在日常生活中，可以按照同类互换，丰富多样的原则调配一日三餐。他说，要保持良好的身材，一定要注意合理的补充营养素，在蛋白质方面，要保证每天的供应量占食物总量的15%，碳水化合物约占50%—60%，脂肪的供应量约占250%—35%。
但他还特别强调，这种比例的营养供给并不是一成不变的，如对于小孩，蛋白质的量可以适当增加。苏宜香也特别指出，合理的膳食结构应该根据每个人的年龄、性别、身高、体重和劳动强度以及季节变化等情况来掌握，要知道自身膳食结构的具体情况，最好到一些肥胖门诊咨询一下。
少食多餐更苗条
现在的肥胖人士减肥往往走入了一个误区，就是通过尽量减少进食的次数甚至是几天不吃东西来减肥。据了解，像时下就有不少肥胖人士，通过不吃早餐或晚餐的方式来减肥。医学家们认为，其实在一天内少食多餐相对多食少餐而言，更有利于减肥。
因为不吃早餐或晚餐往往使空腹时间增长，一旦进食，脂肪就会大量积聚，发胖危险值更大。少食多餐则相反，它使空腹时间缩短，不但可防止脂肪积聚，有效减肥，还有利于防病保健，增进人体健康。目前，少食多餐在国外是最流行的饮食减肥新方法。
