营养师教你如何减肥

如果运动前30分钟至1小时想补充能量，土司面包、苏打饼干、低脂牛奶或水果都是比较好的选择。营养师不建议补充过多蛋白质的原因在于，除非是运动员或想增长肌肉的人，才需要补充蛋白质。否则，对一般运动健身的大众而言，运动前的进食只是视需要补充能量，能不吃最好。运动的时间最好避开两种情况，第一是肚子很饿的时候，因为饥饿会让运动无法持久而达不到效果。第二是吃饱后不宜运动，因为这时候血液都流往胃裡，若觉得不舒服，应马上停止运动，不可勉强。

运动结束之后，不要马上大吃大喝。藉由冲洗、休息的机会，补充一下水份，也缓和一下饥饿感，才不致因一时冲动，吃了过多或不必要的食物。原则上，运动完至少1小时后再进食，而且要注意进食的时间，举例来讲，如果运动时间是下午4、5点，因为距离晚餐还有一段时间，不妨吃几片苏打饼干、水果或喝瓶脱脂牛奶，以免加上晚餐所吃的分量，容易过量。如果运动完后恰巧是用餐时间，依照平常的食量，不需刻意加量。如果希望减重效果明显，运动后可选择低热量的食物，补充碳水化合物或全穀类的食物可帮助脂肪燃烧，避免含糖份或油炸的食物。

特别要注意的是，许多上班族习惯在下班后到健身房运动，到家后离睡觉的时间已经很近了，这时就不能再按照晚餐的分量进食。睡前3～4小时尽量不要吃东西，否则热量囤积在身上，会让你的减重计画功亏一篑。运动除了可以消耗热量、增加代谢速度、加速消耗体内堆积的脂肪、达到减重的目的之外，还可以使肌肉达到充分利用及增进心肺功能。把握运动前后的进食时间与原则，不偏废任何一种营养素的饮食控制，相信健康与美丽是可以并存的。