近日，有报道称温州地区有市民食用织纹螺（俗称乌螺）后出现中毒症状，并已造成1人死亡。7月8日至9日两天，温州经济开发区和瑞安市共有8名食用织纹螺的市民出现中毒症状，其中1人抢救无效于9日晚死亡，另外7人经过抢救目前病情稳定。
有关资料表明，织纹螺本身无毒，其致命的毒性是由于织纹螺摄食有毒藻类、富集和蓄积藻类毒素而被毒化。织纹螺引起食物中毒的主要毒素是麻痹性贝类毒素，类似于河豚鱼毒素，中毒病人主要成神经性麻痹症状，死亡率较高.时下正值织纹螺旺汛期，也是食用织纹螺导致中毒的高峰期，广大市民要提高自我保护意识，不要购买和食用织纹螺。
遭遇食物中毒应当怎么办？
食物中毒是指吃入食物中的有毒物质引起身体的不良反应，其中也包括化学药物中毒，有单发的也有群体的，轻者影响身体健康，重者甚至会危及生命。如何防止食物中毒？中毒后应如何自救？
北京急救中心医师韩树棠介绍，食物中毒包括细菌性食物中毒（如大肠杆菌食物中毒），化学性食物中毒（如农药中毒），动植物性食物中毒（如木薯、扁豆中毒），真菌性食物中毒（毒蘑菇中毒）。食物中毒来势凶猛，时间集中，无传染性，夏秋季多发。群体食物中毒的表现是，在短时间内，吃这种食物的人单个或同时发病，以恶心、呕吐、腹痛、腹泻为主，往往伴有发烧。吐泻严重的，还可发生脱水、酸中毒，甚至休克、昏迷等症状。
