出现这种症状时首先应立即停止食用中毒食物，马上向急救中心120呼救，送中毒者去进行洗胃、导泻、灌肠。有一些本来就有基础病的老人，如冠心病、高血压等要特别注意护理，血液黏稠物增多可能会导致病情加重。
如果病情较为严重，在送之前就必须采取以下急救措施
1.催吐、洗胃、导泻，用1％硫酸铜溶液50～100毫升催吐。用14000高锰钾液或0.5％活性炭悬液反复洗胃，口服硫酸镁导泻。
2.鲜芦根和鲜橄榄各200克，洗净捣丸口服。或鲜芦根1000克捣汁内服。
3.有条件的静脉滴注5％葡萄汁生理盐水500～2500毫升。吸氧。1％盐酸士的宁2毫升肌肉注射，每天3次。
