第2等级–茶与咖啡
无糖–零卡路里
茶–每日8杯
这里所说的茶包括各种源自茶树茶叶的茶–绿茶、白茶、乌龙茶、红茶。有大量证据表明,每日喝3杯茶(3x237毫升)能显著降低患心肌梗塞的危险性(减少11%)。茶中含有丰富的类黄酮,它不仅具有抗氧化作用,还能为健康带来其它益处,如改善内皮依赖性血管舒张功能。茶还有助于维持牙齿健康,这是因为茶里的氟化物含量高,而且体外证据表明茶里的类黄酮具有抗菌作用。茶也是一种比较独特的氨基酸–茶氨酸的来源。茶氨酸能提升人体的先天性免疫功能。在专家组的建议中并没有提到茶会产生副作用。
草本茶–并未在专家建议中专门提及,但根据饮品的等级划分标准,它们显然应该被归于第二等级。
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