科学的节食减肥方法应该是在各种营养素蛋白质、纤维素、维生素、脂肪均衡摄取的情况下，控制高脂肪食物和高淀粉食物的摄入（但不能全不吃），例如用粗粮代替米饭，不吃油煎油炸食物，不吃肥肉等。不当节食长期会让你患上贫血、骨质疏松、记忆力衰退、月经失调等疾病。
哪些水果能够帮助瘦身苹果是不错的选择，苹果含有丰富的糖类、有机酸、纤维素、维生素、矿物质、多酚及黄酮类营养物质，被科学家称为“全方位的健康水果”。同时，苹果也是帮助瘦身的好水果，因为它的热量低，120克苹果含有60卡路里的热量，其含有的丰富的果胶，属于可溶性纤维，不但能促进胆固醇代谢，有效降低胆固醇水平，更可促进脂肪排出体外。
苹果还会增加饱腹感，饭前吃能减少进食量，达到减肥的目的。另外，奇异果、葡萄柚、番茄、菠萝、香蕉都是营养丰富还能够帮助减肥的水果，大家可根据自己的身体情况食用。
哪些蔬菜能够帮助瘦身蔬菜中含有丰富的维生素、矿物质和微量元素等。维生素、微量元素能促进脂肪分解代谢，消除脂肪的堆积，可以帮助有效瘦身。
