| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭掌 | 克 | 1200千卡 | 240千卡 | ||
| 冬瓜 | 克 | 54千卡 | 9千卡 | ||
| 排骨 | 克 | 2112千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 1900克 | 奶白冬瓜排骨汤热量/卡路里3366千卡 | |||
 热量3366千卡,相当于高尔夫球673分钟消耗的热量300 | |||||
1、锅里加入适量的清水，将排骨和鸭掌入锅焯水
2、焯好的排骨和鸭掌洗净备用
3、冬瓜去皮洗净切大块
4、大葱切段，生姜切片
5、将焯好水的排骨和鸭掌放入汤煲里加适量的水烧开打去浮沫
6、再放入姜葱
7、八角2个到汤煲里
8、盖上盖文火炖1.5小时（水量要一次加足，中途不能在加水了）
9、5小时后放入冬瓜，再煲制20分钟左右，至冬瓜熟透，起锅前调入适量的盐即可
10、清热解暑，鲜甜美味的冬瓜汤出炉了！~
鸭掌的热量240千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有虚弱浮肿、虚痨之热、补五脏之阴等功效；
冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有护肾、减肥降脂、降血脂等功效；可与火腿、白菜、椰子搭配；与醋、鲫鱼、红豆相克，同食可能会引起不适；
排骨的热量264千卡（每100克）；具有止消渴、润燥、生津液等功效；可与洋葱、茄子、白菜搭配；与鲫鱼、甘草、黄豆相克，同食可能会引起不适；
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