| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 69克 | 电饭锅蛋糕热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡,相当于羽毛球22分钟消耗的热量270 | |||||
1、蛋清分离
2、蛋黄搅匀后筛入面粉、奶粉
3、蛋清中加入一勺白糖、适量醋，低速打至粗泡
4、中速打2min
5、出现细泡后再加入一勺白糖
6、出现纹路、倒扣盆子蛋清不掉就可以了
7、提起打蛋机，蛋清和打蛋头都会出现蛋尖（9分发）
8、电饭锅锅底刷一层油，先入面糊、打好的蛋清分三次加入，每一次加入蛋清前都要先搅匀好面糊
9、视自家电饭锅的功率来决定蒸煮时间
10、晃动电饭锅，看看中间还有没有面糊在摇动，若有即说明未熟
11、用勺子或刮刀沿着壁划，若蒸煮太久，蛋糕底会糊(此时难以将蛋糕取下)
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、延缓衰老、润肺利咽等功效；可与辣椒、肥牛、茼蒿搭配；与鹅、味精、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
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