| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 玉米粒 | 克 | 188千卡 | 196千卡 | ||
| 总量 | 165克 | 美式炒蛋热量/卡路里287千卡 | |||
 热量287千卡,相当于扭腰48分钟消耗的热量356 | |||||
1、鸡蛋加牛奶、盐搅拌均匀，让空气充分的融入。
2、青豆粒、玉米粒洗净，煮熟备用。
3、锅中加油再加入黄油，让其融化，黄油烧热关火，倒入蛋液，不要搅拌，让蛋液慢慢温热，一分钟直到底部成型。
4、用木铲把蛋从边缘往中间推，等上层蛋液快凝固了，再往中间推，开小火继续推拌，不可以让蛋上色，上色就老了。
5、把煮好的青豆粒、玉米粒倒入蛋中，继续搅拌，差不多变结实了，就可以装盘。
6、撒上黑胡椒粉即可成品。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、清热解毒、延缓衰老等功效；可与明虾、基围虾、北极虾搭配；与田鸡、鹅、红薯相克，同食可能会引起不适；
玉米粒的热量196千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有降低胆固醇、软化血管、增加记忆力等功效；可与鸡蛋、豇豆、小麦搭配；与红薯、扇贝、红螺相克，同食可能会引起不适；
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