食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | ||
嫩豆腐 | 克 | 185千卡 | 84千卡 | ||
香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
总量 | 978克 | 鲫鱼豆腐汤热量/卡路里1497千卡 | |||
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1、准备鲫鱼一条,清洗干净
2、嫩豆腐一块,香菜2根,蒜瓣和生姜
3、嫩豆腐切小块,香菜切碎,蒜瓣一切两半,生姜切片,另起一锅烧水
4、炒锅内放一勺油,来回转动炒锅,让油沾满锅底,放入生姜片煎一下
5、鲫鱼用厨房用纸吸一吸表面的水分,放进锅里
6、煎至两面焦黄色,放入蒜瓣
7、这时候另外一个锅里的水已经烧开了,把煎好的鲫鱼和生姜片蒜瓣一起放进去,大火炖10分钟
8、这是炖了10分钟之后的鱼汤,已经发白了,放入豆腐继续炖5分钟
9、5分钟之后关火,放盐调味(喜欢吃胡椒粉的也可以放点,我家妞不喜欢,所以没有放)放香菜
10、成品,很鲜的鱼汤
鲫鱼的热量108千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强体抗力、和中开胃、美容抗皱等功效;可与花生、木耳、黄豆芽搭配;与猪里脊肉、茶叶、山药相克,同食可能会引起不适;
嫩豆腐的热量84千卡(每100克);具有补脾益胃、降血脂、降血压等功效;可与基围虾、川贝、多宝鱼搭配;与竹笋、蜂蜜、小葱相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、缓解胃痛、温胃散寒等功效;可与羊骨、胡萝卜、黄豆搭配;与猪肝、火腿、排骨相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有帮助消化、消食理气、预防感冒等功效;可与醋、五花肉、猪肉搭配;与芒果、蜂蜜、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有发汗解表、解毒、助阳等功效;可与牛里脊、羊排、牛肉搭配;与兔肉、肥牛相克,同食可能会引起不适;
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