| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 南瓜 | 克 | 22千卡 | 22千卡 | ||
| 咸鸭蛋 | 克 | 213千卡 | 190千卡 | ||
| 总量 | 212克 | 咸蛋黄焗南瓜热量/卡路里235千卡 | |||
 热量235千卡,相当于爵士舞49分钟消耗的热量288 | |||||
1、准备原料。
2、南瓜洗净去皮，去籽瓤，然后切成小长段。
3、南瓜条、咸蛋黄一同放入沸水蒸锅，蒸10-15分钟。取出晾凉。
4、将咸鸭蛋的蛋黄取出，将其碾成粉状，香葱洗净切碎待用。
5、锅置火上少许底油，倒入蛋黄末，添入少许清水炒匀。
6、炒出泡沫时，倒入南瓜条，掂翻炒锅，使蛋黄均匀包裹住南瓜条。
7、关火，撒少许香葱即可出锅。
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保护胃粘膜、防癌治癌、护肝等功效；可与莲子、红豆、枣（鲜）搭配；与虾、大花蟹 、荞麦相克，同食可能会引起不适；
咸鸭蛋的热量190千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有除热、清肺、丰肌等功效；与李子、布朗、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
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