食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
黑小麦粉 | 克 | 676千卡 | 338千卡 | ||
小麦粉 | 克 | 946千卡 | 349千卡 | ||
红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
总量 | 618克 | 黑小麦红枣馒头热量/卡路里2010千卡 | |||
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1、西兰花超过剩下水
2、拿个小碗倒入酵母(根据温度,面粉量可是两增加,我到了3克)西兰花水手摸下不烫手,倒入酵母中,等它完全溶解
3、把面粉分三次倒入面包机中(放小麦粉然后黑麦粉在放小麦粉)倒入溶解后的酵母汤最后根据面粉量倒入剩下的西兰花水(我是根据倒入的水量在面包机表面的三分之二水。多了不好拿出水少了太硬)点面包机的发面团一项
如果是手揉,揉到表面光滑盖上保鲜膜等其发酵,夏天2到3小时冬天延长
4、待其两倍大之后取出,揉成长条形切段,放上红枣开水蒸10到15分钟
5、红枣要蒸熟,蒸半个小时
6、成品
黑小麦粉的热量338千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质,富含膳食纤维;
小麦粉的热量349千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有润肺、祛斑、除皱等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
红枣的热量264千卡(每100克);具有防治心血管病、保肝护肝、保护肝脏等功效;可与鹌鹑、莲子、板栗搭配;与玄参、牛奶、海蟹相克,同食可能会引起不适;
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