| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉糜 | 克 | 1975千卡 | 395千卡 | ||
| 菊花脑 | 克 | 1045千卡 | 209千卡 | ||
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 1088克 | 菊花脑饺子热量/卡路里3287千卡 | |||
 热量3287千卡,相当于民族舞730分钟消耗的热量270 | |||||
1、买回来的肉糜，加上葱、姜、料酒、鸡蛋按一个方向搅拌均匀。
2、菊花脑摘好，洗净，用开水焯一下。取出剁成靡。
3、挤干菜靡里面的水份，加麻油拌匀，放到拌好的肉糜里面。加糖、盐和生抽调味。
4、最后用饺皮包好，下熟就可以了。也可以用平底锅煎成煎饺噢。
菊花脑的热量209千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含膳食纤维；具有缓解头晕目眩、镇静杀菌、解热等功效；
麻油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗高血压、滋补养生、防治皮肤炎症等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、预防癌症、滋阴润燥等功效；可与羊排、牡蛎 、小米面搭配；与雪莲果、鹅蛋、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
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