| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 142千卡 | 354千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | ||
| 奶油 | 克 | 879千卡 | 879千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | ||
| 奶酪 | 克 | 170千卡 | 85千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
| 总量 | 475克 | 舒芙蕾乳酪蛋糕热量/卡路里1640千卡 | |||
 热量1640千卡,相当于堵缝隙364分钟消耗的热量270 | |||||
1、准备奶酪200g
2、用电子称称20g白砂糖（此杯22g的）
3、将白砂糖倒入200g乳酪中
4、隔水融化
5、然后加入30g黄油融化
6、用打蛋器搅拌均匀
7、将鸡蛋黄加入乳酪糊中搅拌均匀
8、称100g奶油
9、然后加入蛋奶酪糊中
10、搅拌均匀
11、放大让大家看看
12、加入40g低筋面粉
13、搅拌均匀后放入冰箱冷藏片刻
14、在蛋糕模具壁抹上少许黄油
15、然后准备打发蛋清，先在蛋清中滴入几滴柠檬汁
16、滴几滴
17、将30g白砂糖分三次倒入蛋清中打发
18、打发好
19、将乳酪糊从冰箱里拿出来，打发好的蛋清分三次倒入乳酪糊中，用硅胶刀十字划以防消泡
20、划好
21、倒入模具中，震几下消泡，然后拿个深烤盘倒些水放入烤盘中
22、烤箱预热，将蛋糕放入烤箱中层上下火150度烤30分钟，140度30分钟，最后上火烤一分钟
23、完成
24、出炉后冷却即可脱模
25、放入冰箱冷藏后吃风味更佳
26、嫩嫩的
27、入口细腻
28、好吃极了
29、不错
30、回味无穷
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、润肺利咽、健脑益智等功效；可与圆生菜、青椒、洋葱搭配；与茶叶、田鸡、糖精相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、加饱腹感、均衡营养等功效；
奶油的热量879千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强体抗力、促进代谢、治便秘等功效；与鲈鱼相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护胃肠、止咳、抗氧化等功效；
© Copyright 2011 厨艺好 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-6
