| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | ||
| 总量 | 155克 | 小米糕热量/卡路里720千卡 | |||
 热量720千卡,相当于保龄球运动240分钟消耗的热量180 | |||||
1、这是提前一天晚上泡好的小米，24小时左右，我在里面加了些糯小米，增加粘性，不懂的找度娘啊！图省事的可以直接买小米粉。
2、把分离出来的蛋黄和小米一起放料理机，搅拌成糊状，越细口感越好，不用加水哦！
3、这是打发完的蛋白，分三次把糖加入，打至能立起小尖角，也就是硬性发泡，这样就可以不加泡打粉了。
4、把打发的蛋白和小米糊混合，手法和做蛋糕一样，先放三分之一的蛋白和糊搅拌均匀，然后把剩下的蛋白和糊拌匀，最后震出气泡，放锅蒸30分钟左右。
5、我觉得冷水和热水上锅都可以，基本过程中都是中火，30分钟后再焖5分钟就好了！
6、我在上面加了些小红梅，大家也可以加葡萄干，红枣之类，喜欢就好！成品很nice
7、圆模，方模，长模都可以，我觉得土司模也不错！
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、清热解毒、健脑益智等功效；可与牡蛎 、荠菜、黄豆搭配；与味精、茶叶、田鸡相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、保肝解毒、滋阴等功效；可与番茄、南瓜子、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血脂、预防心血管疾病、降低胆固醇等功效；
© Copyright 2011 厨艺好 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-6
