| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红辣椒 | 克 | 160千卡 | 40千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | ||
| 甜面酱 | 克 | 128千卡 | 136千卡 | ||
| 白芝麻 | 克 | 2424千卡 | 606千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 39千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 118千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 5394千卡 | 899千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 640千卡 | 128千卡 | ||
| 花生米 | 克 | 1192千卡 | 298千卡 | ||
| 总量 | 2644克 | 辣椒酱热量/卡路里10213千卡 | |||
 热量10213千卡,相当于摆桌子4085分钟消耗的热量150 | |||||
1、将辣椒切碎，装盆备用
2、大蒜切碎装盆备用
3、芝麻炒香，装盆备用
4、花生炒熟，去皮，切碎，装盆备用
5、称取所需油量
6、锅中倒入油，如辣椒活多，可分次炒
7、烧香辣椒
8、分次炒香的辣椒可倒入一个大锅，进行熬制，将水分熬干，熬制的时候要不停的搅拌，已防粘锅
9、熬到出现红色的油状，就可倒入大蒜泥，甜面酱
10、放入大蒜，甜面酱，花生，芝麻，糖，盐，熬制一会就可以出锅了，盐一定要多放一点，咸一些才储存的时间长
11、冷却后装瓶，倒入熟油，熟油一定要封住整个瓶口，油是起到密封的作用，然后封上保鲜膜，盖盖保存，
12、成品出炉
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促进血液循环、防感冒、开胃消食等功效；可与白菜、花菜、小白菜搭配；与胡萝卜、南瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、保肝解毒、润肺生津等功效；可与南瓜子、番茄、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
甜面酱的热量136千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有助食、开胃等功效；
白芝麻的热量606千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有预防高血压、补血明目、抗衰老等功效；可与山药、杏仁、桑葚搭配；与鸡胸脯肉、鸡胸肉、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增进食欲、提鲜、开胃等功效；
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