| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 708千卡 | 354千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 73千卡 | 484千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 443千卡 | 886千卡 | ||
| 豆沙 | 克 | 618千卡 | 247千卡 | ||
| 花生 | 克 | 567千卡 | 567千卡 | ||
| 葡萄干 | 克 | 171千卡 | 341千卡 | ||
| 总量 | 666克 | 豆沙果仁馅月饼热量/卡路里2581千卡 | |||
 热量2581千卡,相当于干农活323分钟消耗的热量480 | |||||
1、在150克转化糖浆中加入3克碱水(食用碱:水=1:3)，搅拌均匀。
2、再加入玉米油搅拌均匀。
3、再加入盐搅拌均匀。
4、筛入面粉和奶粉。
5、和成面团。
6、盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏2小时。
7、熟花生仁熟芝麻用料理机打粉。
8、加入豆沙馅和葡萄干。
9、和成月饼馅料。
10、分成40克一个的小球。
11、将饼皮分成30克一个的小球。
12、将饼皮稍压扁一些，放入馅料。
13、轻推饼皮，用虎口处将馅包入饼皮中。
14、放入模具中。
15、压住，将月饼从模具中推出，依次摆入烤盘。
16、烤箱预热180度，将月饼放入5分钟后拿出晾凉。
17、刷蛋液后放入150度烤箱，烤10分钟。
18、烤好了哟!
19、印花很清晰，上色也很均匀。
20、心急，没等回油先掰开一个看看，还不错吧!
21、圆圆的小月饼装满了我对家人的爱。
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有防治近视、补充营养、润肠等功效；可与甘蔗、桃、木瓜搭配；与红枣、橘子、枣相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、杀菌、清污解毒等功效；与红豆馅、小豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有降血压、和胃、抗老化等功效；
豆沙的热量247千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；具有安神除烦、补充能量、提高免疫力等功效；与羊肝、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
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