| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫皮茄子 | 克 | 52千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 290克 | 蒸茄子热量/卡路里52千卡 | |||
 热量52千卡,相当于迪斯科12分钟消耗的热量270 | |||||
1、食材准备
2、上锅蒸10分钟至茄子软烂（或者在煮饭时直接放在米饭上蒸，这样省事也节能，我就是煮饭时蒸的）
3、茄子洗净，切成手指那么长，再从中间剖开，码在盘子里
4、将蒸好的茄子，逼干水份，小葱和大蒜切末
5、往茄子里淋入生抽，香油和盐。最后放上小葱和大蒜，这样就可以上桌了
6、吃时用筷子拌匀
紫皮茄子的热量18千卡（每100克）；具有抗衰老、降低胆固醇、治胃癌等功效；可与羊排、菠菜、苦瓜搭配；与螃蟹、螃蟹、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
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