| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 中筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 25千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 300克 | 黑胡椒韭菜鸡蛋饼热量/卡路里747千卡 | |||
 热量747千卡,相当于烫衣服374分钟消耗的热量120 | |||||
1、面粉里加入一克盐拌匀，韭菜洗净
2、用50克开水加入面粉里迅速拌匀后再加入50克清水揉成光滑的面团后盖上静置30分钟
3、鸡蛋打均匀，准备黑胡椒粒
4、等面团醒好的同时再把韭菜切碎后加入20毫升橄榄油和4克盐拌匀
5、醒好的面团再一次揉匀，分成3份，每一份都擀成薄圆皮，先刷上蛋液再磨上黑胡椒粒
6、再把韭菜均匀的铺上
7、热锅温油
8、加入饼坯
9、煎至底部微黄翻面煎一分钟
10、再翻面倒入鸡蛋液后要转小火等蛋液凝固
11、再翻面把鸡蛋煎出香味
12、看看翻来翻去一片韭菜碎都没落下，出锅。
13、成品图
14、成品图
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有益肝健胃、解毒、温中行气等功效；可与明虾、黄豆芽、鲫鱼搭配；与牛排、虾皮、蒜薹相克，同食可能会引起不适；
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