| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | ||
| 红薯粉 | 克 | 642千卡 | 336千卡 | ||
| 总量 | 764克 | 油炸鸡腿热量/卡路里1679千卡 | |||
 热量1679千卡,相当于郊游420分钟消耗的热量240 | |||||
1、鸡腿洗净，沥干水，给鸡腿改刀，这样比较入味，易熟，加入调味料，拌一拌，等待十分钟入味，加入红薯粉<淀粉>，待油温九成热，放入鸡腿，等待鸡腿微金黄在翻动，不易粘锅，炸至金黄捞出即可
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气、益五脏、添髓等功效；可与香菇搭配；与芝麻、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
红薯粉的热量336千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有减肥、补虚乏、通便等功效；
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