食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
乌梅 | 克 | 110千卡 | 219千卡 | ||
干山楂 | 克 | 31千卡 | 98千卡 | ||
甘草 | 克 | 20千卡 | 202千卡 | ||
陈皮 | 克 | 28千卡 | 278千卡 | ||
总量 | 102克 | 酸梅汤热量/卡路里189千卡 | |||
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1、准备原料。
2、将除冰糖以外的四种干料洗净,用清水浸泡5分钟。
3、倒去水,冲洗,略为沥干。
4、加入清水,大火煮开。
5、大火煮约5分钟后,转中小火慢熬。
6、慢熬,用勺子撇去浮末。
7、约20分钟后,转最小火,加入冰糖,再炖10分钟后关火。
8、放凉,入冰箱冷藏后饮用。
9、成品图
乌梅的热量219千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含锌,富含膳食纤维;具有促进消化、解酒、增进食欲等功效;与猪颊肉、素肉丝、猪肉丝相克,同食可能会引起不适;
干山楂的热量98千卡(每100克);具有健脾开胃、抑制细菌、消食化滞等功效;可与枸杞子、杜仲、蜂蜜搭配;与笋瓜、海鲜、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
甘草的热量202千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有补脾益气、解痉、抗过敏等功效;与排骨、鲢鱼 、鲤鱼相克,同食可能会引起不适;
陈皮的热量278千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有解毒、化痰、促进消化等功效;可与山楂、与苍术、生姜搭配;
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