食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
白蘑菇 | 克 | 40千卡 | 22千卡 | ||
杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | ||
总量 | 532克 | 鲜菌骨汤热量/卡路里142千卡 | |||
热量142千卡,相当于吹小号57分钟消耗的热量150 |
1、准备好所需要的菇,本来是要买猴头菇的,楼先生买错了买成杏鲍菇了,反正大家可以根据自己的喜欢跟换
木耳用热水泡发20分钟左右
2、买的是筒骨和鸡骨架,鸡骨架买回来还要处理下哦,骨架上肉肉比较多,自己要剔掉哦然后清洗干净
3、将鸡骨架和筒骨放入热水中焯一下,放入少量黄酒去腥
4、将鸡骨架和筒骨放入砂锅中,再加入适量清水,姜片和八角,烧沸后转小火熬90分钟
5、所有的菇洗干净沥水
6、然后所有的菇去蒂斜片切成片,稍稍厚一点
7、将各种菇放入沸水中烫约三分钟,以去除其中的土腥味哦烫好后捞出沥水
8、煲汤的过程当中要不时撇去表面的浮沫,汤色会逐渐变白,带骨汤煮好后,将汤料沥除,只保留白色的骨汤
9、加入各种蘑菇和撕好的木耳小朵
10、随后调入黄酒和盐,烧沸后转小火煮十五分钟左右即可
11、这款汤的营养不用我多说大家都知道哦,特别是女孩子一定要多喝
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降血压、预防贫血、抗癌等功效;可与草鱼、牛肉、武昌鱼搭配;与河蟹、西红柿、海虾相克,同食可能会引起不适;
白蘑菇的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止咳化痰、治疗高血压、通便排毒等功效;
杏鲍菇的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有提高免疫力、消食、祛脂降压等功效;与驴肉、鹌鹑、田螺相克,同食可能会引起不适;
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