| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 长茄子 | 克 | 70千卡 | 19千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 432克 | 蒜泥玫瑰茄子热量/卡路里151千卡 | |||
 热量151千卡,相当于溜旱冰20分钟消耗的热量450 | |||||
1、将茄子洗净后放入锅里蒸10分钟左右，蒸熟即可。这个图片是我以前的。这次的茄子尽可能别从中间切开
2、将蒜瓣去皮洗净，在捣蒜器里加少许盐捣烂成蒜泥，加入味极鲜酱油和米醋调成蒜泥
3、将蒸熟的茄子撕成长条，一一盘卷起来码到盘子里，浇上蒜泥就好了
长茄子的热量19千卡（每100克）；具有益肝、发汗解表、抗衰老等功效；可与牛肉、鲇鱼、海虾搭配；与螃蟹、黑鱼、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有排毒清肠、健脾胃、解诸毒等功效；可与玉米面、五花肉、排骨搭配；与鸡肉、大葱、草菇相克，同食可能会引起不适；
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