食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
五花肉 | 克 | 1016千卡 | 508千卡 | ||
香干 | 克 | 280千卡 | 140千卡 | ||
青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
青蒜 | 克 | 40千卡 | 34千卡 | ||
总量 | 696克 | 香干回锅肉热量/卡路里1499千卡 | |||
热量1499千卡,相当于吹长号428分钟消耗的热量210 |
1、准备好原材料;
2、五花肉冷水下锅,放入几片姜和大葱段一起煮, 大火煮开, 转为小火;
3、直至煮到筷子能很轻松的插进肉中;
4、拿出来放凉,切成片状;
5、烧热锅,放入适量的油, 下入豆瓣酱煸炒;
6、炒香后下入切成片状的五花肉翻炒;
7、当豆瓣酱均匀的裹在五花肉上时, 再下入香干块;
8、继续翻炒, 加入适量的生抽和少量白糖;
9、翻炒均匀后下入青红椒和蒜瓣, 继续翻炒;
10、再加入适量的盐翻炒均匀;
11、出锅前放入青蒜, 翻炒均匀;
12、盛入碗中。
13、开动了。
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补肾养血、利二便、止消渴等功效;可与冬瓜、紫菜、蘑菇搭配;与香菜、鹌鹑、菱角相克,同食可能会引起不适;
香干的热量140千卡(每100克);具有生津润燥、清热解毒、抗癌等功效;可与白萝卜、带鱼搭配;与蜂蜜、小葱相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解热、促进消化、防感冒等功效;可与猪肝、糙米、兔肉搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有开胃消食、减肥、促消化等功效;可与娃娃菜、白菜、羊排搭配;与猪肝、南瓜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
青蒜的热量34千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有温中健胃、防肿瘤、消食理气等功效;可与莴笋搭配;
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