| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 柴胡 | 克 | 14千卡 | 237千卡 | ||
| 猪肝 | 克 | 258千卡 | 129千卡 | ||
| 总量 | 206克 | 柴胡猪肝汤热量/卡路里272千卡 | |||
 热量272千卡,相当于触身式橄榄球34分钟消耗的热量480 | |||||
1、首先把鲜的肝脏在水龙头下冲洗几分钟。
2、然后放入可没入猪肝清水的容器中浸泡30—40分钟，期间需换水一次。
3、小葱去须切段备用。
4、柴胡用水快速冲洗。
5、装洗好的柴胡放入料盒中。
6、砂锅内加入约1500ml的清水放入料盒大火煮开转小火约15分钟后取出料盒留汁备用。
7、把处理好的猪肝切片后热水速汆汤。
8、然后将葱段枸杞放入汤汁中。
9、同8。
10、最后放入肝片一起大火煮开后关火，加盐调味即可。
11、成品。
柴胡的热量237千卡（每100克）；具有和解表里、升举阳气、解表退热等功效；
猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有明目、增强免疫力、补血等功效；可与蒜薹、金针菇、生菜搭配；与藕带、沙丁鱼、香菜相克，同食可能会引起不适；
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