| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大肠 | 克 | 394千卡 | 75千卡 | ||
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | ||
| 总量 | 866克 | 糯米肠热量/卡路里1605千卡 | |||
 热量1605千卡,相当于打拳击134分钟消耗的热量720 | |||||
1、买来的大肠用面粉、料酒、盐、醋反复揉搓
2、面粉去污效果是极好的，反复揉搓可以很好地去杂质和异味。
3、揉搓好的大肠用清水冲洗几遍，直至冲洗干净，去除多余的油，取一根备用。
4、糯米提前一晚用清水浸泡好，加入盐、胡椒粉、生姜末和葱花。
5、再将调好味的糯米灌进大肠里，不要灌得太满，以免在煮的过程中会爆开。
6、灌好的肠子两头用针线逢起来
7、这是灌好的肠子
8、然后放锅中煮，煮开后小火差不多两个小时
9、煮好的糯米肠切片，用油煎着吃
大肠的热量75千卡（每100克）；具有止血、补虚、止渴等功效；
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止渴、补脑益智、护发明目等功效；可与百合、香瓜、赤小豆搭配；与鸡肉、莲子、苹果相克，同食可能会引起不适；
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