| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛仔骨 | 克 | 531千卡 | 295千卡 | ||
| 玉米笋 | 克 | 36千卡 | 26千卡 | ||
| 孢子甘蓝 | 克 | 43千卡 | 23千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 780克 | 黑椒牛仔骨热量/卡路里664千卡 | |||
 热量664千卡,相当于干砌墙221分钟消耗的热量180 | |||||
1、网购的牛仔骨
2、用水快速冲一下用厨房纸巾吸干水分后切成小块
3、蔬菜洗净
4、把玉米笋和孢子甘蓝放入锅中加点盐和橄榄油绰水
5、捞出沥干水分切成小块
6、紫土豆去皮放入容器中加入水放入微波炉中加热10分钟，水要淹没土豆
7、用筷子能轻松穿过即可取出切小
8、煎锅加热后倒入少许橄露橄榄油，放入牛仔骨，单面煎1分钟，时间具体自己掌握
9、翻面后，我把蔬菜也放入煎了一下
10、在蔬菜上撒点盐和黑胡椒碎
11、再把黑胡椒酱淋在牛仔骨上即可
牛仔骨的热量295千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补中益气、滋养脾胃、止渴止涎等功效；
玉米笋的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有软化血管、抗癌、延缓衰老等功效；可与牛膝、洋葱、山药搭配；与红薯、扇贝、红螺相克，同食可能会引起不适；
孢子甘蓝的热量23千卡（每100克）；具有预防感冒、抗衰老、补肾壮骨等功效；可与紫菜、青椒、虾米搭配；与苹果相克，同食可能会引起不适；
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