| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | ||
| 猪颈肉 | 克 | 599千卡 | 171千卡 | ||
| 总量 | 490克 | 红绿双蔬配猪颈肉热量/卡路里630千卡 | |||
 热量630千卡,相当于棒球126分钟消耗的热量300 | |||||
1、烧热锅倒入少许橄榄放入蒜苔炒香之后盛起待用。
2、继续使用原来的油锅放入红萝卜丝炒软盛起待用。
3、锅里再倒入少许橄榄油放入已经用生抽、白糖、胡椒粉腌过的猪颈肉。
4、猪颈肉需煎至两边金黄色，然后调入一小勺淮盐。
5、将蒜苔与红萝卜丝重新倒入一起翻炒。
6、所有材料炒均匀即可熄火上碟。
红萝卜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有下气、利便、增加食欲等功效；与人参、首乌、地黄相克，同食可能会引起不适；
猪颈肉的热量171千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补钙、补肾养血、补虚等功效；可与卷心菜、圆茄子、鸡蛋搭配；与雪花梨、菊花、驴肉相克，同食可能会引起不适；
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