| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 小唐菜 | 克 | 69千卡 | 23千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 总量 | 366克 | 水煮小唐菜热量/卡路里167千卡 | |||
 热量167千卡,相当于骑自行车21分钟消耗的热量480 | |||||
1、备好小唐菜（也叫鸡毛菜）独蒜头
2、小唐菜切去头老的部分，蒜头去皮拍碎
3、小唐菜清洗干净，浸泡片刻
4、热锅，放少量油，加入蒜蓉，倒入3碗左右的清水烧开
5、调入盐
6、捞起浸泡过后的小唐菜，沥干水
7、放入锅中，大火煮2分钟
8、煮至断生，用筷子夹起，装盆即可
小唐菜的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有防肿瘤、排毒清肠、预防心脑血管疾病等功效；可与龙须菜、火腿、洋葱搭配；与大葱、鸭肉、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
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