鹅肫
(é zhūn)
简介为鹅的胃部，营养丰富、口感独特、非常美味，适合作为菜肴的原料。
鹅肫(营养成分/每100克)
- 热量100(千卡)
- 碳水化合物1.1(克)
- 维生素B1(硫胺素)0.05(毫克)
- 维生素B2(核黄素)0.06(毫克)
- 维生素A(视黄醇)51(毫克)
- 蛋白质19.6(克)
- 胆固醇153(毫克)
- 脂肪1.9(克)
- 钠盐58.2(毫克)
- 钠58.2(毫克)
- 钙2(毫克)
- 铁4.7(毫克)
- 镁9(毫克)
- 磷112(毫克)
- 钾410(毫克)
- 锌4.04(毫克)
- 铜0.14(毫克)
- 锰0.05(毫克)
- 水分76.3(克)
-
鹅肫的营养成分查询：100克鹅肫的热量含量100千卡，100克鹅肫的碳水化合物含量1.1克，100克鹅肫的维生素B1(硫胺素)含量0.05毫克，100克鹅肫的维生素B2(核黄素)含量0.06毫克，100克鹅肫的维生素A(视黄醇)含量51毫克，100克鹅肫的蛋白质含量19.6克，100克鹅肫的胆固醇含量153毫克，100克鹅肫的脂肪含量1.9克，100克鹅肫的钠盐含量58.2毫克，100克鹅肫的钠含量58.2毫克，100克鹅肫的钙含量2毫克，100克鹅肫的铁含量4.7毫克，100克鹅肫的镁含量9毫克，100克鹅肫的磷含量112毫克，100克鹅肫的钾含量410毫克，100克鹅肫的锌含量4.04毫克，100克鹅肫的铜含量0.14毫克，100克鹅肫的锰含量0.05毫克，100克鹅肫的水分含量76.3克
GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--
有利 / 评价：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质
不利 / 评价：胆固醇含量过高
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