牛筋功效：强筋壮骨、益气补虚、温中暖中
牛筋用于：虚劳羸瘦、腰膝酸软、产后虚冷、腹痛寒疝、中虚反胃
牛筋禁忌：感染性疾病、肝病、肾病的人慎食；黄牛肉为发物，患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用。
牛筋适宜：一般人群均可食用。
GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--
有利 / 评价：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸
不利 / 评价：
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